精進料理 in 鎌倉
今年のマイブームは精進料理！お店の精進料理ではなくお寺で精進料理を味わいたくあちらこちらへ。
今回は古都・鎌倉の浄土宗のお寺・光明寺にて精進料理を味わう某カルチャーセンター企画に参加。関心は今まで体験した臨済宗・曹洞宗のお寺とどのように違うか？でした。
お膳はそれほど違いはありませんでしたが、お食事前に唱えるのは「五観の偈」ではないところに宗派の違いを実感
もてなし膳ですので定番の「ごま豆腐」など品数も多いですが、修行される僧侶が食するのは基本一汁一菜です。いつもこんなごちそうではないので修行僧はお腹が空いてしまうそうです。ともかくもどのようにつくられたのかなと思いつつ楽しませていただきました。
余談。
料理を食すると作りたくなり、日曜日は少し時間が出来たので「炒り人参の白和え」にチャレンジ！美味しくできたのでまだまだマイブームは続きそうです
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Comments
来月の23日に鎌倉散策を予定しているので、早速光明寺のHPを見てみました。
がーん、ショック！年内は12月20日までの提供だそうです。
Posted by: のどぐろ | November 24, 2011 at 09:57 AM
もうすぐ師走…。
新しい年を迎える準備が始まりまする。
Posted by: けーこ | November 24, 2011 at 10:55 PM
先週の土曜日に光明寺にて精進料理を食べてきました。
私としてはちょっと味付けが濃いかなぁと感じました。
お寺の売店で麩の佃煮とお線香を買い、お天気が良かったので材木座の海岸でサーファーを眺め２０代の頃を思い出し（頭の中ではサザンの曲が流れていました）、貝殻を拾いながら砂浜を散歩し、カロリー消費に努めて参りました。
Posted by: のどぐろ | December 19, 2011 at 10:50 AM
光明寺のお料理は精進料理にしては味付けが濃いですよね！
麩の佃煮はいわゆる「もどき料理」のひとつで肉のような食感ですが、やっぱり味が濃いのが玉に瑕でしょうか。
土曜日は横浜で坐禅をした帰りに鶴見の総持寺を訪れました。石原裕次郎さんのお墓があるので有名ですが、ここで精進料理を頂くツアーバスが来ていました。チャンスがあれば是非味わいたいですね。
Posted by: けーこ | December 19, 2011 at 11:39 AM